Natra Pledges 100 % certified Cocoa Sourcing

Spanish chocolate and natraceuticals firm Natra has committed to sourcing 100% certified cocoa by 2020.

The chocolate manufacturer said it will promote certification among the cocoa farmer co-operatives with which Natra has relationships, and participate in non-profit organisations that promote the protection of farmers and their families.

Natra said it will also acquire 100% of the palm oil from plantations which are "compatible with the survival of tropical forests" in order to promote the "rational use of natural resources", with an emphasis on reducing energy and water consumption.

The company, which supplies retailers in Europe and the US and has just opened an office in Hongkong, also made a series of pledges on nutrition.

It said it will "focus" on the elimination of trans fats, replace artificial aromas with 100% natural aromas, lower salt and avoid artificial colourants.

Nach loe,,,!

Source: www.just-food.com on 16 May 2013

Terminologi Cocoa, Kakao & Coklat

Tanaman Kakao merupakan tanaman yang sangat ideal untuk tumbuh dan dibudidayakan hampir di seluruh belahan nusantara tercinta ini. Sampai dengan saat ini Indonesia menempati urutan ketiga sebagai produsen kakao dunia dengan produksi rata-rata per bulan mencapai 67.000 MT. Sementara produksi kakao urutan pertama dan kedua masih ditempati oleh negara Ivory Koast dan Ghana. Namun kedua negara ini memiliki isu tenaga kerja yang pelik dan juga kebijakan pemerintah yang rumit terhadap perdagangan kakao. Sehingga ada potensi kedepan Indonesia akan memimpin dalam hal produksi seiring keseriusan pemerintah dan dunia usaha dalam pengembangan kakao.

Meskipun Indonesia sebagai penghasil nomor tiga kakao dunia namun masih banyak yang belum dapat membedakan penyebutan atau terminologi terhadap Cocoa, Kakao dan Coklat. Umumnya kita mengeneralkan penyebutan "Coklat" untuk semua tahapan kakao teresebut. Namun sebenarnya ada perbedaan mendasar terhadap penyebutan Cocoa, Kakao dan Coklat. Perbedaan tersebut yaitu:

COCOA

Cocoa adalah penyebutan saat  kita berbicara tentang kakao secara keseluruhan baik budidaya, panen, proses pengolahan, pemasaran, pengolahan menjadi  finis product dan sampai di tangan konsumen.

KAKAO

Kakao adalah penyebutan saat kita berbicara dari sisi budidaya, proses supply chain perdagangan biji kakao dipasaran domestik dan international yang masih dalam bentuk bahan mentah (raw material).

COKLAT

Coklat adalah penyebutan terhadap hasil akhir (Finish Product) siap untuk dikosumsi yang dihasilkan dari biji kakao.

Semoga bermanfaat!!!!

Manfaat Coklat Bagi Kesehatan

Seperti halnya kopi, coklat juga memiliki kasiat yang baik bagi kesehatan apabila di konsumsi dengan teratur dan benar. Apa saja manfaat dari tanaman kakao yang tumbuh subur di negara kita tercinta ini, berikut 10 manfaat coklat bagi kesehatan kita:

1. Coklat meningkatkan aliran darah.

Dalam coklat terkandung flavonoid yang juga disebut vitamin P mempunyai tugas sebagai antioksidan. Antioksidan yang terkandung dalam coklat ini juga terkandung dalam the, anggur, buah-buahan dan sayuran. Dengan mengonsumsi coklat secara berkala, jantung dan semua organ utama lainya mendapatkan aliran darah yang lancer dan pastinya sehat.

2. Coklat meningkatkan kesehatan mata.

Dengan mengonsumsi coklat maka kita bisa mendapatkan manfaat meningkatnya kesehatan mata kita. Hal ini dikarenakan aliran darah yang menuju ke retina meningkat dengan baik dan dapat membantu memperbaiki penglihatan dan kekuatan mata kita.

3. Coklat mengurangi risiko kanker.

Kakao, atau coklat, mengandung antioksidan yang menghentikan pertumbuhan kanker, dengan menyebabkan protein tertentu dalam tubuh untuk menonaktifkan bagian-bagian yang menghasilkan sel-sel tumor. Cukup baik bukan?

4. Coklat menurunkan tekanan darah.

Coklat disebut-sebut juga dapat membantu kita untuk menghilangkan stress yang kita alami lho. Rasanya yang manis dapat memberikan efek rileks pada syaraf-syaraf kita. Jadi cobalah!

5. Coklat meningkatkan produksi insulin alami.

Dengan mengonsumsi coklat, maka kita sama saja dengan meningkatkan produksi insulin secara alami. Hal ini juga membantu menurunkan resiko terkena diabetes lho. Dengan mengonsumsi coklat kita juga mebdapatkan energy tambahan untuk beraktifitas kembali.

6. Coklat menurunkan kolesterol.

Flavanoids, yang juga ditemukan dalam anggur merah, mempunyai peran penting sebagai antioksidan. Ini akan berfungsi untuk menurunkan kolesterol jahat, LDL atau kolesterol l seperti bahan kimia yang terkandung dalam cokelat gelap hanya menurunkan kolesterol jahat, Lipoprotein dengan kepadatn rendah juga dapat membantu untuk melindungi kita dari penyakit jantung koroner.

7. Coklat dapat menghaluskan kulit.

Flavanols yang terdapat pada coklat bisa melindungi kita dari sinar UV, menjaga kelembaban kulit kita dan menjaganya untuk tetap bersinar. Coklat juga membantu mempertahankan elastisitas kulit dan meremajakan sel-sel kulit kita lo kawan. Jadi bintik-bintik hitam, kulit kasar akan jauh dari kulit yang kita punya.

8. Coklat sebagai anti depresi yang alami.

Serotonin, merupakan bahan kimia yang dapat memberikan perasaan yang baik, tenang dan fresh. Hal ini mempunyai fungsi yang sama dengan anti depresan alami. Coklat ini juga meningkatkan produksi endorfin, yang juga meningkatkan perasaan senang, itulah sebabnya mengapa setiap orang berada dalam suasana hati yang lebih baik setelah mengonsumsi coklat.

9. Coklat membantu kita untuk menurunkan berat badan.

Coklat bukan hanya memberikan efek senang akan tetapi juga dapat membantu dalam program diet yang ingin anda lakukan. Coklat yang kaya akan serat seperti halnya roti, gandum dan buah dapat membantu kamu untuk diet.

10. Coklat sangat baik untuk Kesehatan Otak

Kamu mungkin akan kaget kalau coklat juga bisa bikin cerdas lho. Coklat yang bisa membuat syaraf-syaraf kita rileks dapat membantu system kerja otak yang bekerja untuk mengontrol semua organ. Termasuk rasa senang yang akan membuat anda enjoy untuk beraktifitas.

Selisish Harga Kakao Bersertifikasi International

JAKARTA - Kontan. Penggunaan produk komoditas yang berkelanjutan dan ramah lingkungan sudah semakin mendesak. Setelah produk komoditi kelapa sawit, kini dunia internasional juga mulai gencar dengan produk kakao berkelanjutan (sustainable).

Tahun 2020 nanti, semua produk kakao internasional harus bersertifikasi. Karenanya, Asosiasi Kakao Indonesia (Askindo) meminta pemerintah dan semua instansi terkait untuk mulai menyusun sertifikasi kakao berkelanjutan ini.

Sebab, menurut Ketua Umum Askindo Zulhefi Sikumbang ke depan pasar internasional akan lebih memilih kakao bersertifikasi. Sehingga, nantinya kakao yang tidak bersertifikasi tidak akan laku di pasaran sehingga harganya akan jatuh. Menurutnya, "Selisih harga kakao yang bersertifikasi dan tidak memiliki sertifikasi itu sekitar US$ 200 - US$ 300 per ton," ujarnya di Jakarta Rabu (27/4).

Ia mengatakan, sejak enam bulan yang lalu Askindo sudah meminta pemerintah bersama-sama menyusun standardisasi kakao yang berkelanjutan ini secara bersama-sama. Menurut Zulhefi, beberapa kriteria standar sertifikasi kakao ini antara lain mencakup cara tanam, perawatan, termasuk kriteria kesesuaian lahan apakah merusak lingkungan atau tidak. "Kita ingin ada standardisasi bersama yang sesuai dengan standar yang berlaku secara internasional," katanya.

Lowongan Kerja Sertifikasi Kakao Berkelanjutan

PT. Cocoa Ventures Indonesia adalah sebuah perusahaan yang bergerak bidang pembelian dan pengolahan biji kakao dengan lokasi factory di Medan. Sejalan dengan pengembangan bisnis perusahaan pada divisi Sertifikasi Kakao berkelanjutan untuk wilayah Aceh dan Sumatera Utara, membutuhkan segera tenaga professional yang mempunyai komitmen kuat untuk maju dan pekerja keras serta memiliki tanggung jawab untuk Internal Control System (ICS) dengan posisi sebagai berikut:

1.     ICS COORDINATOR (Kode : IC)

2.     ICS TRAINER ( Kode : IT)

3.     ICS SURVEY (Kode : IS)

Responsibility

§  Merencanakan dan memimpin kegiatan training dan survey kebun petani kakao, pendokumentasian serta proses pelaporan semua kegiatan (IC).

§  Bertanggung jawab terhadap penyusunan materi dan proses pelatihan meliputi semua aspek budidaya kakao terhadap petani binaan (IT).

§  Bertanggung jawab terhadap proses survey lahan petani untuk megetahui kondisi awal lahan dan survey lanjutan untuk proses monitoring kondisi kebun setelah proses pembinaan dan pelatihan dilakukan (IS).

§  Melakukan training kepada petani, muge dan supplier tentang standart sertifikasi kakao berkelanjutan & memonitor implimentasinya(IC, IT, IS).

§  Bertanggung jawab terhadap kegiatan project pembibitan kakao dan pembuatan kebun percontohan pada setiap kelompok tani (IC).

§  Melakukan kerjasama dengan instansi lain dalam proses training kepada petani kakao (IC, IT, IS)

§  Menjalankan program kepedulian perusahaan terhadap petani binaan dan masyarakat sekitar bisnis perusahaan (IC,IT, IS).

Requirements

§  Pendidikan minimal S-1 Pertanian (IC & IT)

§  Pendidikan minimal SMU/SMK, diutamakan sarjana pertanian (IS).

§  Pengalaman memimpin project lapangan terkait pertanian dan sangat disukai project pengembangan kakao 2-4 tahun (IC).

§  Pengalaman sebagai penyuluh/trainer kakao 1-3 tahun (IT).

§  Pengalaman dalam survey lahan dan wawancara dengan responden dan diutamakan project survey pertanian 1-2 tahun (IS). fresh graduated dipersilakan melamar posisi ini.

§  Wajib bisa mengunakan Komputer (Mc.Office) dan Internet/ e-mail.

§  Wajib bisa bekerja full time, tidak terikat pekerjaan dengan lembaga lain.

§  Menyukai pekerjaan lapangan dan bisa bekerjasama dalam tim serta. bersedia untuk ditempatkan di Aceh, Sumatera Utara & seluruh Indonesia.

Benefit

§  Gaji pokok yang menjanjikan berdasarkan pengalaman dan keahlian.

§  Tunjangan kenderaan dinas, BBM, Voucher Ponsel, makan siang dan Mess.

§  Jamsostek, THR dan asuransi kesehatan.

Kirim surat lamaran dan CV lengkap dengan foto terbaru dalam bentuk attachment, cantumkan riwayat gaji dan gaji yang diharapkan serta mencantumkan posisi yang dilamar pada subject email, ke:

jamaluddin@cocoaventures.co.id

cc ke:

jamal_fp@yahoo.com

Hanya kandidat yang memenuhi syarat yang dipanggil untuk interview dan tes lainnya yang diadakan di Aceh atau Medan. Tidak ada biaya apapun dalam proses seleksi ini.

Harga Kakao Berpotensi Naik, Permintaan Pabrik Pengolahan Meningkat

(Vibiznews – Commodity ) Harga kakao terus meningkat karena para pabrik coklat meningkatkan produksinya demi memenuhi kebutuhan coklat sementara produksi coklat di Afrika Barat semakin berkurang. Pabrik kakao meningkatkan produksinya tertinggi dalam dua tahun terakhir.

Produksi coklat akan naik 4.9% dalam musim ini sampai 1 Oktober , penjualan coklat akan naik 5.7% menjadi $108 milyar. Harga diperkirakan akan naik sampai 7.5% ke 1,665 poundsterling ($2,645) permetrik ton pada pertengahan 2013 di London.

Perhatikan grafik kakao 2 tahun dibawah ini:

Pergerakan harga kakao pada 2011 terjadi penurunan drastic dari kakao pada 28 Februari sempat ke harga tertinggi di $3,826, harga ini tidak pernah tercapai lagi sampai 2012 ini, harga kakao pada 5 Desember malah turun drastic ke $1,898 penurunan sebesar 50.39%. Pada tahun 2012 harga kakao kembali berusaha naik dan mencapai tertinggi di bulan September di $2,744 naik 44.57% dari harga terendah Desember namun masih 28.28% dari harga tertinggi di awal 2011.

Harga kakao sampai semester pertama 2012, terlihat sideways setelah jatuh Desember 2011 lalu, tapi setelah itu trendnya meningkat lagi sampai tertinggi di bulan September, di bulan Oktober pergerakan kembali sideways, dan kemungkinan pada kuartal terakhir cenderung naik . Pada posisi hari Jumat 23 Nopember , harga kakao Maret naik 0.3 % menjadi $2,537 perton di ICE New York. Support $2,417 dan resistant $2,595. Secara mingguan kakao sudah naik 2.4% minggu ke tiga November

Dengan melihat bahwa permintaan akan kakao semakin meningkat dan produksi nya tetap bahkan cenderung turun maka harga kakao masih memperlihatkan pergerakan untuk naik lagi.

Produksi dari negara produsen:

- Ivory Coast : negara ini politiknya paling tidak stabil sehingga pengiriman kakao sering tertunda, demikian juga kalau sedang musim hujan maka jamur di pohon kakao sehingga kualitas menjadi buruk . Pemerintah Ivory Coast melakukan kebijakan harga minimal pembelian biji kakao sehingga menguntungkan petani disana sebesar 8.7% lebih tinggi dari harga pembelian sebelumnya pada bulan Oktober lalu, dengan penetapan harga minimal membuat petani bersemangat untuk menanam kakao. Juga pajak eksport diturunkan menjadi 18% dari 22%. Walaupun demikian . Produksi kakao sebesar 87,000 ton perbulan per tanggal 28 Oktober lalu, masih turun sebesar 3,609 ton.

- Ghana produsen nomor dua dunia berdasarkan laporan 19 Oktober lalu produksi Ghana sebesar 86,028 ton perbulan, penurunan 42 % dibanding tahun lalu.

- Indonesia, sebagai negara produsen ke tiga terbesar tahun ini produksi kakao Indonesia diperkirakan sebesar 67.000 ton perbulan. Di Indonesia juga dilakukan program Gernas Kakao, program gernas berhasil memproduksi 207 ribu ton kakao dari produksi 712 ribu ton secara keseluruhan, program gernas menghasilkan 30% dari produksi . Kakao Indonesia pasti dibeli oleh pabrik pembuat coklat dari Eropa dan AS karena dipakai sebagai bahan pencampur, karena kualitasnya kurang dan harganya lebih murah. Supaya coklat yang dihasilkan harganya tidak terlalu mahal, sehingga pengusaha coklat masih bisa tetap untung.

- Nigeria , Berita 16 November lalu, perkiraan produksi Nigeria akan turun 20% karena hujan turun terus menerus mengakibatkan jamur dan banjir. Produksi tahun 2012 -2013 diperkirakan hanya 200,000 metrik ton, dibanding tahun sebelumnya sebesar 250,000 metrik ton pertahun, sedangkan perkiraan September lalu akan produksi 300,000 metrik ton pertahun. Produksi Nigeria yang diperkirakan 1-2 ton perhektar, kenyataannya hanya 0.45 ton perhektar.

Konsumen dari kakao :

Negara konsumen kakao biji ini adalah negara-negara yang memiliki pabrik pengolahan dan pabrik pengolahan Coklat batangan terkenal didunia:

1. Amerika Serikat: Salah satu negara yang memproduksi cokelat dengan kualitas terbaik. Cokelat Hershey adalah perusahaan coklat terkemuka di Amerika Utara. Sebagian besar perusahaan cokelat mendapatkan biji kakao dari Pantai Gading (Afrika Barat). Chocolate Bar, MarieBelle, Li-Lac, Richart Desain et Chocolat, dan Jaques Torres adalah toko cokelat yang sangat terkenal di New York. San Francisco juga termasuk kota yang terkenal dengan cokelatnya di Amerika Serikat.

2. Jerman: Koln adalah kota yang dikenal sebagai kota cokelat di Jerman. Coklat dari Koln bahkan diekspor sampai ke Amerika. Saat perusahaan cokelat Stollwerck merayakan ulang tahunnya ke-150, mereka membuka sebuah museum cokelat (Imhoff Stollwerck Museum) di Koln. Cokelat dari Stollwerck tersebar di seluruh dunia dan pabrik produksinya berada di negara-negara seperti Jerman, Belgia, dan Swiss. La Maison du Chocolate, Tortchen, Mama Chocolate, dan Leonidas Chocolates adalah merek cokelat lainnya yang terkenal di Jerman.

3. Swiss: Swiss merupakan salah satu negara yang memproduksi cokelat. Cailler-Nestle, Toblerone, Lindt, Treuscher, dan Sprungli adalah merek cokelat terkenal di dunia.

4. Belgia: Belgia adalah surganya cokelat yang memiliki 12 pabrik,16 museum, dan lebih dari 2.100 toko cokelat. Ini adalah salah satu negara yang terkenal memproduksi coklat kualitas dunia. Belgia memiliki Godiva dan Leonidas sebagai perusahaan cokelat terkemuka di dunia

Konsumsi coklat di Amerika Serikat rata perorang 11.7 pound (5.3 kg) coklat per tahun

Mengapa permintaan kakao ini terus meningkat karena memiliki khasiat kesehatan dan juga untuk kosmetik adapun khasiat kakao adalah sebagai berikut :

1. Tinggi Antioksidan : Cokelat mengandung flavanols, sejenis flavanoid yang berfungsi sebagai anti oksidan dan membantu menangkal radikal bebas di dalam tubuh.

2. Menurunkan Tekanan Darah. Dark chocolate dari beberapa hasil penelitian mampu menurunkan tekanan darah pada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.

3. Menurunkan LDL Kolesterol. Makan coklat hitam secara teratur telah terbukti dapat menurunkan kolesterol LDL sebanyak 10 persen.

4. Anti Depresi Alami. Cokelat mengandung serotonin, anti-depresan alami. Cokelat juga merangsang produksi endorphin, yang menciptakan perasaan bahagia dan senang.

5. Pelawan Kanker Beberapa penelitian telah menemukan cokelat menjadi salah satu makanan terbaik melawan kanker bersama dengan makanan seperti anggur merah, blueberry, bawang putih, dan teh. Dua cara bagaimana cokelat bekerja untuk melawan kanker, yang pertama adalah dengan menghambat pembelahan sel dan yang kedua adalah mengurangi peradangan.

6. Memperpanjang Umur dan Mengurangi Penyakit, Hasil penelitian di Belanda yang diikuti 200 pria di atas 20 tahun, menemukan bahwa mereka yang mengkonsumsi sejumlah besar coklat, baik cokelat susu dan dark chocolate, hidup lebih lama dan telah menurunkan tingkat penyakit keseluruhan daripada pria yang makan cokelat sedikit atau tidak.

7. Tinggi Magnesium , Tanaman kakao mengandung lebih tinggi magnesium dibandingkan dengan tanaman lain. Magnesium adalah mineral penting yang membantu dalam proses regulasi sistem pencernaan, saraf, dan kardiovaskuler. Karena itu banyak orang yang mengalami kekurangan magnesium, menambahkan dark chocolate yang kaya akan magnesium untuk dapat meningkatkan kesehatan tubuhnya secara keseluruhan.

8. Kesehatan Otak, Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa coklat hitam baik untuk kesehatan otak. Cokelat mampu melindungi sel saraf otak dari kerusakan yang lebih lanjut pada saat terjadi serangan stroke. Dark chocolate mampu meningkatkan memori otak manusia, zat epikatekin.

Untuk Kosmetik coklat mentega dipakai sebagai lulur yang mengandung anti aging, membuang kulit yang sudah rusak, menyegarkan, juga bisa dipakai untuk merawat rambut supaya rambut tidak pecah dan kering.

Pengolahan Biji Kakao dipakai untuk :

• Dibuat coklat batangan.

• Coklat butter, dipakai untuk bahan komestik

• Coklat bubuk dibuat minuman coklat hangat

• Cocoa liquor (minuman tanpa alcohol)

Karena banyak kegunaannya maka akhir-akhir ini permintaan kakao makin meningkat terutama bagi seorang yang sadar akan kesehatan sehingga permintaan kakao melebihi produksinya terjadi defisit dalam persediaan kakao saat ini, membuat diperkirakan harganya akan meningkat.

Investasi di Kakao menjadi sangat prospektif saat ini :

1. Investasi fisik : memiliki perkebunan kakao untuk Indonesia perkebunan kakao ada di daerah Sulawesi dan di Sumatera di Sumut dan Lampung.

2. Investasi di pabrik pengolahan kakao : membangun pabrik dekat dengan sumber penghasilnya, bisa dalam bentuk setengah jadi dalam bentuk butter atau bubuk

3. Investasi di pabrik pengolahan coklat, saat ini banyak modifikasi dari coklat terutama di daerah, contoh : cokodot – coklat dipadu dengan dodol garut atau variasi lainnya dengan makanan tradisional Indonesia.

4. Investasi di Perdagangan Berjangka :

- Di Indonesia : berinvestasi di Perdagangan berjangka Kakao di Bursa Berjangka Jakarta – www. jfx.co.id

- Di Indonesia juga bisa bertransaksi di bursa luar negeri melalui Bursa Komoditi dan Derivatif Indonesia. www.icdx.co.id

- Bursa Luar Negeri untuk perdagangan berjangka kakao ada 2 di Eropa Liffe, London, di New York ada ICE Futures.

Investasi di perdagangan berjangka ini investor tidak perlu memiliki komoditi fisiknya, dan investasinya dengan menyetorkan margin tertentu sesuai dicantumkan pada kontrak berjangka tersebut.

Momentum untuk berinvestasi di perdagangan berjangka biasanya dipakai oleh pedagang fisik untuk melakukan lindung nilai atau hedging. Dengan adanya perdagangan berjangka maka harga kakaopun menjadi lebih berfluktuasi.

Kesimpulan :

- Negara-negara Afrika Barat yang merupakan produsen terbesar dari kakao mengalami penurunan produksi, akibatnya persediaan kakao menjadi berkurang, sedangkan harga dari kakaopun sudah turun terendahnya pada Desember tahun lalu, sedangkan pada tahun 2012 ini terlihat hampir sideways, dan mulai meningkat pada bulan September ini dan memperlihatkan kenaikan harga pada akhir tahun 2012 dan pada kwartal pertama tahun 2013

- Pada akhir tahun ini musim dingin, permintaan minuman hangat lebih meningkat lagi terutama coklat, dan juga perayaan Natal dan Tahun pabrik-pabrik pengolahan coklat akan mengejar produksinya sehingga harga akan naik.

- Investasi di perdagangan berjangka kakaopun menarik dengan melihat fluktuasi harga kakao saat ini.

- Dilihat dari manfaatnya maka negara-negara Asia dengan penduduk yang banyak terutama Cina, yang mulai memiliki kehidupan barat pada generasi mudanya, membuat permintaan kakao akan bertambah lagi.

Rendahnya Harga Kopi, Menarikkah Untuk Di Beli

(Vibiznews–Commodity). Harga kopi mengalami penurunan yang besar sekali terutama pada kopi Arabika sampai tgl 12 Nopember 2012 ini harga kopi sempat menyentuh harga $1. 4575 perpound atau turun 50% dari harga tertinggi di bulan Mei 2011, dimana harganya $3.0625 perpound. Sebelumnya di 18 Juni 2012 harganya sudah pernah turun 50% juga ke harga $1.4820 perpound, tapi berikutnya rebound sampai ke tertinggi di bulan Juli 2012 di $1.9085 (turun 38% dari Mei 2011). Setelah itu harga kopi Arabika tidak pernah naik-naik lagi terus turun sampai di bulan Nopember kemarin paling rendah di $1.4575 perpound.

Berbeda dengan kopi Arabika pergerakan dari kopi robusta turunnya tidak sedrastis kopi Arabika di saat yang sama harga tertinggi di bulan Mei di $2,611 perton, pada tgl 12 Nopember 2012 ini turun ke harga $1,877 perton penurunan 28.11%. Harga kopi robusta sempat anjlok ke terendah di harga $1,688 turun 35.35% di bulan Januari 2012, setelah itu rebound dan berada pada range $1,923 sampai $2,218 sebelum anjlok di bulan Nopember ini

Perbedaan pergerakan dari kedua kopi ini menarik untuk di analisa karena kopi merupakan minuman yang digemari oleh setiap orang mulai dari Amerika, sampai ke Cina. Kedai-kedai kopi atau café-café muncul dimana-mana yang awalnya merupakan kebiasaan bangsa Eropa dan Amerika sekarang menyebar sampai ke Cina dan juga di Indonesia. Berkumpul di Café merupakan life style yang baru. Dengan murahnya harga kopi sedangkan permintaan terus berlangsung maka investasi di kopi merupakan hal menarik untuk diperhatikan.

Mari kita amati satu persatu pertama dibawah ini disajikan tabel dari konsumen kopi dunia:

Terlihat saat ini masih yang terbesar AS, berikutnya Eropa dan Jepang, masih ada negara-negara lain dimana permintaannya gabungan sebesar 16%, yang harus diperhitungkan itu terdiri dari negara Cina, Indonesia dan negara Asia lain yang penduduknya banyak.

Jenis kopi di dunia terdiri dari kopi Arabika dan Robusta :

Perbedaan keduanya kopi Arabika lebih digemari orang karena dibuat Coffee Capucino dan Coffee latte yang ada di Café-café, rasanya lebih ringan dan karena kandungan kafeinnya lebih rendah, karena permintaan lebih banyak maka harga kopi Arabika lebih mahal dua kali lipat dari harga kopi robusta

Kopi robusta digemari oleh penggemar kopi yang menginginkan kandungan kafein yang lebih keras, dua kali kandungan kafein dari kopi Arabika, dan kopi robusta ini dibuat untuk Coffe Espresso.

Karena harga kopi Arabika lebih mahal dari kopi robusta maka kopi robusta pasti dipakai untuk dicampur dengan kopi Arabika supaya café-café mendapatkan untung, paling tidak 30% dari campuran minuman kopi adalah kopi robusta.

Mahalnya harga kopi Arabika karena tanamannya perlu perhatian khusus pada saat panen harus diambil dari pohon, tidak boleh jatuh sehingga biaya untuk panen lebih mahal karena menggunakan tenaga pengambil kopi, jadi harganya lebih mahal. Kalau kopi robusta cara penanamannya mudah tidak perlu penanganan yang lebih, dan kalaupun sampai bijinya jatuh maka masih bisa dipakai jadi untuk panennya tidak perlu tenaga orang yang banyak.

Kopi Arabika :

Daerah penghasil :

Negara penghasil kopi terbesar adalah Brazil dimana hasil kopi total dari Brazil adalah 55.9 juta kantong 60 kg, menurut laporan USDA sampai semester pertama 2012. Brazil menghasilkan kopi Arabika 76% dari total hasil kopinya dan sisanya barulah kopi robusta sebesar 24% nya.

Tentulah semua investor kopi akan melihat ke Brazil karena besarnya pengaruh Brazil dalam menentukan harga dengan produksi 50% dari hasil kopi dunia.

Penurunan harga kopi yang demikian drastis sampai 50% karena panen di Brazil meningkat sedangkan permintaan dari Eropa menurun.

Perhatikan grafik 6 bulan kopi Arabika di tahun 2012 ini :

Penurunan harga terjadi bulan Juli akibat panen, kemudian harga naik lagi karena di Brazil tidak bisa panen karena cuaca hujan terus, lalu sejak dari bulan Oktober karena hujan berkurang dan panen dapat berlangsung di Brazil dan meningkat 3%, sehingga pada pertengahan Nopember ini harga kopi turun sampai terendah di $1,4575 perpound.

Kopi robusta :

Daerah penghasil:

Negara penghasil kopi Robusta terbesar di dunia sekarang adalah Vietnam dimana Vietnam mengalahkan negara penghasil kopi Robusta terbesar seperti Indonesia dan Brazil. Hasil kopi Vietnam 2,4 juta kantong 60 kg pada laporan USDA Semester pertama 2012.

Grafik harga kopi robusta 6 bulan :

Pergerakan harga kopi robusta lebih volatile, naik turun-naik turun yang lebih banyak dengan range yang terbatas, namun sesama kopi mengalami penurunan dari bulan Oktober ke pertengahan Nopember sampai ke harga terendah di $1,897 perton di Liffe London. Perbedaan pergerakan harga kopi robusta dan arabika juga dipengaruhi oleh pergerakan dari poundsterling, dimana kopi robusta harganya dengan poundsterling sedangkan Arabika dengan dolar AS.

Kesimpulan :

- Permintaan akan kopi akan terus meningkat karena sudah menjadi life style dari masyarakat modern

- Pergerakan harga yang masih volatile terutama di Robusta menarik spekulator dari perdagangan berjangka kopi, sehingga harga kopi akan terus bergerak.

- Peningkatan jumlah penduduk dari negara Asia seperti Cina, India dan Indonesia dan juga peningkatan pertumbuhan ekonomi dan pendapatan membuat permintaan kopi masih akan meningkat

- Harga yang terlalu rendah akan menjadi support untuk harga meningkat selama negara-negara penghasil bisa mengatur pengurangan ekspor, untuk mengurangi persediaan sehingga harganya bisa meningkat kembali.

- Dari pengamatan harga dan evaluasi yang ada maka kopi masih menjadi investasi yang prospektif baik bagi produsen kopi fisik maupun investor dan spekulan yang bertransaksi di perdagangan berjangka.

- Menurut berita terakhir kopi robusta Indonesia lebih banyak dibeli karena harganya lebih murah dari harga kopi di Vietnam, ini menarik bagi produsen kopi yang ada di Indonesia untuk lebih lagi meningkatkan produksinya sehingga bisa memberikan pendapatan devisa bagi Indonesia.